福岡、久留米で厳選したA5ランクの黒毛和牛を贅沢に愉しむなら
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0942-51-4129
福岡県久留米市野伏間で本格焼肉を楽しむなら
「やき肉ダウンタウン」へ。当店では、黒毛和牛を中心に
ご提供しており、上質なものであればブランドにこだわらず、
時には外国産のものも取り寄せています。
また合わせるタレは、創業時から研究を重ね、
コク深く濃厚な旨味を楽しめる味わいに仕上げました。
そんな当店ならではの焼肉を、アラカルトはもちろん、
食べ放題でもご堪能いただけます。
アラカルトは、好きな一品を好きな分だけ。
食べ放題は2つのプランからシーンに合わせてお選びください。
一人焼肉から、ご友人やご家族とのお食事、仕事帰りの飲み会など、
皆様の日常に寄り添います。
お肉は、鹿児島や宮崎・佐賀などから
仕入れる黒毛和牛が中心です。
その中でも肉質がやわらかく、脂の質が良い雌牛に絞り、
その時の状態を見ながら、サシのバランスや
旨味の強さなど見極めて厳選しています。
もちろん、和牛より質が高いものがあれば、
ブラントは問わずに仕入れています。
当店ではお肉の鮮度を保つために、専用の機械を導入し、
仕入れからご提供までの間、真空状態で管理しています。
ドリップなどを抑え、保存期間で肉の旨味も増すため、
より美味しい状態で召し上がっていただけます。
上質なお肉をご提供するからこそ、
タレはお肉の美味しさをより引き立てる味わいに。
醤油をベースに、熟成ニンニクや果物、香味野菜などを加え、
独自の配合でお作りしています。試行錯誤を繰り返し、
20年以上かけて完成させた味わいは格別。
常連様より大変ご好評いただいています。
元々はキムチ屋だった当店。
当時の経験と技術を駆使し、キムチも自家製で
ご用意しています。味の決め手となる唐辛子は、
大阪の唐辛子専門店さんでブレンドされたものを使用。
酸味を抑えるために、短期間で漬け込んでいます。
お肉との相性の良さも抜群です。
